【メイリの65%】酒造メーカーの高濃度アルコール製品を飲んだらめっちゃ美味かった

新型コロナウィルスの感染拡大によって、消毒液の代わりに酒造メーカーが販売する高濃度アルコール製品の需要が高まっているのは皆さんご存じだろう。さまざまな酒造メーカーが出しているが、どこも売り切れまくっていたり、購入できても到着まで時間がかかったりするのが現状だ。

今回そんな高濃度アルコール製品のうち、茨城の酒造メーカー明利酒類が販売する「メイリの65%」を購入してみた。あくまでも公的には飲用であり、消毒目的で製造されたものではないこの「お酒」を、とりあえず飲んでみたぞ!

・エタノール

ちなみに、メーカー公式の「メイリの65%」通販ページには以下のように書かれている。

※本商品は、一般的な消毒液と同程度のアルコール度数でございますが、
消毒や除菌目的で製造された商品ではございません。

この製品に対する需要は、間違いなく「除菌」や「消毒」を目的としたものだろう。しかし、オフィシャルにはどこにもそういった用途に対応していると書かれていない。アングラ感があって個人的には好きなポイントだ。気になるアルコール濃度は商品名の通り65%。

ちなみに消毒用アルコールは、昨今だとおおむね60%以上のアルコール濃度となっている。公式HPの「一般的な消毒液と同程度のアルコール度数」というのはまさにその通り。品名はウォッカなもよう。好みの度数に割って楽しむよう書いてある。

ここで飲む前に軽く、消毒用アルコールとお酒の違いについて触れておこう。前者の成分はおおむねエタノールである。そしてお酒もまた、おおむねエタノール。お酒の種類によっては香料など他にも色々入っているが、お酒をお酒たらしめる最大の成分は、間違いなくエタノールだ

つまり、モノとしては消毒用アルコールもお酒も同じである。扱いが「消毒用」になるか「お酒」になるかというのは、製造・販売者が酒類の製造や販売に関する免許を持っているか、医薬品や医薬部外品の製造や販売に関する免許や設備を持っているかによって変わるのだ。

物質として違うわけではなく、法律の都合。とは言っても、消毒用や無水エタノールには、イソプロパノールやベンゼンなど有害なものが入っている場合があり、飲んだら駄目だ。

・飲んでみる

細かい話はこの辺にして、「メイリの65%」はどんな味なのか、いよいよ飲んでみようではないか。50度くらいならウィスキーやアブサンなどでもよくあることなので、ストレートでもいける。しかし、さすがに65度をストレートはキツい。

ということで、適当にウーロン茶で割ることに。

飲用として製造、販売されているものの、業者も購入者も暗に消毒用とみなしている感のあるアルコール製品によるウーロンハイが完成。

飲んでみたところ……

スムーズ

なるほど、これは美味い。国内で良く売られているウォッカと言えば、スミノフ、アブソルート、スカイ、ギルビーといったところだろうか? どれも透明で同じように思えて、飲み比べると割と違う。

明確な味がするわけではないが、飲み口や舌ざわりに「かたい」とか、「やわらかい」とか、「シャープ」とか、「丸い」的な、それなりの違いがある。この表現の仕方は人それぞれだろう。

とりあえず「メイリの65%」は、スミノフよりも柔らかくて丸い感じがする。後味はスッと甘い。アブソルートに似てる気がする。でもアブソルートほどクリアではない。ウォッカによっては、まるで焼酎みたいな匂いと味がするものがあるが、「メイリの65%」に焼酎的な要素は皆無だ。

情勢を考えると、例え飲用でも消毒に用いるのが好ましいとされるのだろう。批判する人が出てきそうなのを承知で述べるが、これは消毒用にするのを躊躇(ためら)うくらいに美味い。暗黙の了解で消毒用とされていようが、ここはあくまでウォッカであるという部分を盾に取って飲みたくなる。

いっそのこと激しくマズい感じであれば、何の躊躇(ちゅうちょ)もなく消毒用としてその辺にスプレーできたものを。もしかして他のメーカーの、消毒用としての使用を暗に示唆されている高濃度のお酒もまた、同様にそこそこ美味かったりするのだろうか。

お酒メーカーがオフィシャルにお酒として販売しているお酒ですら、消毒用として用いなければならないというのは何とも辛いご時世である。新型コロナウィルスが収まってアルコールの需要が低下したら、それぞれゲットして飲み比べてみたいところ。

参照元:明利酒類株式会社
Report:江川資具
Photo:RocketNews24.


Source: ロケットニュース24

【実録】上質系新チューハイ『麒麟特製ストロング』を軽くディスった結果、ヤバめの担当者が乗り込んでくるも最終的に和解した話

口は災いの元とはよく言ったもの。まさにそんな感じの出来事が起きてしまったのでお伝えしたい。結果から書くと先日、当編集部にいろいろとヤバめな男性が乗り込んできたのである。そしてその男性の相手を、ワケあって私(あひるねこ)がすることになった。

きっかけは1本の缶チューハイだ。2020年4月7日に発売されたキリンの上質系新チューハイ『麒麟特製ストロング』。乗り込んできた男性は、このチューハイの担当者ということだが……。以下、緊迫の一部始終。

・序章

時は少々さかのぼり、ある日のこと。営業のジュンくんが珍しく私に話しかけてきた。

ジュンくん「あひるねこさんってお酒好きですよね? 新発売の『麒麟特製ストロング』って知ってますか? こだわり抜いて丁寧につくられた、特別仕立ての『上質なウマさ』が評判らしいですよ」

──いきなりめっちゃ解説してくるやん。なんすかこの会話。

ジュンくん「そうですか? フフ……」

──まあいいや。その……『麒麟特製ストロング』でしたっけ? もちろんストロングチューハイに興味ないことはないですけど、正直『特製』って何だよっていうね(笑)。何がどう特製なのかよく分からないっていうか。

……この中身のない やりとりによって、事態は思わぬ方向へと転がることになる。

・翌日

ジュンくん「あひるねこさん。実は私、昨日キリンの人と偶然お会いしたんですよ。だからちゃんと伝えておきました」

──え? 何をですか?

ジュンくん「『麒麟特製ストロング』の『特製』って何だよ(笑)。何がどう特製なのかよく分からない……と、弊社のあひるねこが言ってましたって

・意味不明

うおおおおい! 何でそのまま伝えてんだよ!! 右から左に受け流してんじゃないよ! もうちょい濾過(ろか)してから流せやァァァァアアア!! ブチギレていると、そこへ……。

「ドンドンドン!」

え?

\ ガチャ /

「初めまして。キリンビールの井上と申します」

…………。

「失礼します」

いやいやいや!

・来訪

突如として編集部に乗り込んできた謎の男、キリンビールの井上さん。例の『麒麟特製ストロング』の担当者だという。ジュンくんから私の「何がどう特製なんだ」発言を聞き、それを説明しにわざわざやって来たそうだ。ジュンくんバカ野郎……!

「まずはこちらを飲んでいただきたく」

井上さんが出してきたのは、何も印刷されていない無地の缶。え? 何ですかコレ。

「『麒麟特製ストロング』のウマさの秘訣は、キリンが技術を結集して開発した『うまみエキス』と、各フレーバーが一番おいしくなる『特別な仕立て方』にあります。

違いを味わってもらうため、まずはこの『うまみエキス』と『レモン果汁』を加える前のレモンサワーを飲んでほしいんです。こちらは商品化される前の状態でして、一般には出回っておりません。あひるねこさんのため今日は特別に持ってきました。ぜひ!」

・アカン

ヤベェよ井上さん。見た目はまともだけど、スーツはしっかり着るタイプのヤベェ人だよこれ。圧がハンパないため、言われるがままに飲んでみる私。味はというと……。

まあ、ごく普通のレモンサワーである。

すると井上さん、何やら小瓶を取り出した。

「中身は『うまみエキス』『レモン果汁』です。今度はこちらを加えたものを飲んでみてください。何がどう特製なのかが分かるはずです」

はあ、それはいいんですけど……。

めっちゃ作業するやん。

「まずは『うまみエキス』だけを加えたものをどうぞ」

ほう。先程とは色が若干違うようだ。飲んでみると……。

あれ? 全然違う!

なんかこっちの方がウマいですね。

そう!!! 全然違うんですよ!!!!!

うわ! ビックリした!!

・井上のターン

「柑橘類を12時間以上煮詰めて、うまみを凝縮させたのがこの『うまみエキス』なんです。これによってアルコールのトゲトゲ感が抑えられ、味に厚みや複雑みが加わるんですよ!」

──たしかに同じストロングチューハイでも飲みやすさがまるで違うし、なんというか上品な味わいになりますね。全体の質がよくなった感じがします。

「そうでしょう! そうでしょう、そうでしょう!! そうそう! そうでしょうッッ!!」

──大丈夫ですか?

「でもまだ終わりませんよ。今度は『うまみエキス』を入れた状態で、さらに『レモン果汁』を加えます。この『追いレモン潤沢仕立て』というこだわり抜いたつくり方によって……」

『麒麟特製ストロング』が完成します! 100%の姿ですよ、あひるねこさん!! 100%中の100%ォォォォオオオオ!」

──マジで大丈夫ですか?

しかし飲んでみると……

全然違う!!!

全然違うでしょう!!!!

全然違ぁぁぁぁぁぁぁぁぁう!!!!!

・全然違う

そう、『うまみエキス』だけでも十分に上質でウマかったのが、レモン感が強まったことで、さらに本格感のある味へとクラスチェンジを遂げているのだ。気軽で手に取りやすいチューハイでありながら、本格的かつ、こだわり抜いた確かなウマさへ。『麒麟特製ストロング』は、そんな新たな時代の到来を告げているかのようである。

──いやぁ井上さん、何がどう特製なんだとか言ってすいませんでした。『麒麟特製ストロング』がこだわって丁寧につくられていることがよく分かりましたよ。おいしいです!

「本当ですか! それはよかった!!」

──最初は “モノホンのヤベェの” がおいでなすったと震えたものですが、結果オーライでした。

「モノホンのヤベェのとは、もしかして私のことですか?」

──あ、言っちゃった!

2人「はははははははは!」

・上質系の時代

ジュンくんのせいで一時はどうなることかと思ったが(いやマジで)、私たちは『麒麟特製ストロング』を介し、最終的に心を通わせたのだった。これだけ上質なウマさが、いつもの値段で楽しめるというのだから お得な話だ。

これからは “上質系ストロングの時代” であり、その時代を『麒麟特製ストロング』が引っ張っていくのかもしれない。ストロングチューハイにウマさや品質感を求める人は、ぜひ手に取ってみてほしい。

参考リンク:麒麟特製ストロング
Report:あひるねこ
Photo:RocketNews24.


Source: ロケットニュース24

【ガチ検証】チョイ足しじゃなく日本酒オンリーでカップ麺を作ってみた結果 → 真似するな!

「チョイ足し」すると美味しくなる組み合わせは多数ある。そのうちの1つが、以前ロケットニュースでも取り上げた「カップ麺に日本酒をチョイ足し」だ。試してみたところ、確かに風味が増して美味しくなった。

しかしそこで、気になってしまったのだ。「チョイ足し」ではなく「全入れ」したら更に美味しくなるのでは──と。つまり、カップ麺をお湯ではなく、日本酒オンリーで作ってみたらどうなるのか──と。同じことを考えた人は多いかと思うが、結論を言うとやめておいた方がいい! なぜなら、どう頑張っても美味しくならなかったからである。

注意喚起の意味を込めて、実際にやってみた結果を紹介したい。

・アルコール最強説

今回の検証はとてもシンプル。カップ麺を作る際のお湯を日本酒にして作るだけだ。カップ麺も日本酒もコンビニに売っていたため、思い立ってすぐに調達出来た。

筆者はお酒初心者のほぼ下戸だが、恐らく加熱する際にアルコールが全て飛ぶはずなので大丈夫……と考えたのがそもそもの誤りだった。ちなみに、試しに少し飲んでみたら香りも味も良い。お酒自体には何の問題もなかったのだが、その組み合わせに無理があったのだ。

さて、まずは日本酒を加熱していく。アルコールをしっかりと飛ばすため、沸騰してからも10分間加熱。加熱している最中に少し変なニオイがしている気がするものの、これはアルコールが飛んでいるニオイなのだろう、多分。

しっかりと加熱した日本酒をカップ麺に注いだ時点では、お湯を入れたものと見た目に差はなかった。──が、やっぱり日本酒を注いだ側から変なニオイが漂ってきている。しかし今更どうしようもないのでそのまま5分待ち、完成〜!

5分経過しても相変わらず日本酒カップ麺から異臭がするが、通常カップ麺よりもお揚げの見た目がふっくら仕上がっている!

美味しいものと美味しいものを足し合わせたところで、さらに美味しくなっているに決まっている。初めまして日本酒カップ麺、いただきます!

うわ〜、めっちゃくちゃ美味しくない!! 美味しいカップ麺に美味しい日本酒を入れたのにどうして。しかも、アルコールが全く飛んでない! 見た目は美味しそうだが、加熱した際にお酒の風味が変質してしまったのか、消毒用アルコールに麺を突っ込んだみたいだ。異臭の原因も加熱か……

調べてみたところ、お酒に含まれているアルコール分を完全に飛ばすのは難しいようで、蒸発しきるギリギリまでアルコール分が残っているという説もあるようだ。ならば、全て蒸発させたら美味しくなるはず……! 美味しくなれ、と願いを込めながら炒めてみる。

食材を無駄にするわけにはいかないし、何よりこのまま「美味しくない」で終わるのはなんか悔しい。大きめのフライパンでじっくりと炒め、確実に水分を蒸発させていく。

完全に水分を蒸発させたところで、器に戻してみる。おお、混ぜそばにジョブチェンジしたみたいだ。異臭も消えたし、なにより美味しそうじゃないか日本酒カップ麺・改! いざ、食べてみると……

やっぱり美味しくない!! アルコールは感じられなくなったものの、今度は日本酒が持っていた甘みが凝縮されてしまったのか、カップ麺だと思えない程ひたすら甘い。しょっぱさを求めてお醤油をかけてみたが、それくらいではビクともしない甘さ。一体私は何を食べているんだろうか、と意識が遠のく味だ。

美味しくなるはずだったカップ麺と美味しかった日本酒に、心の中でひたすら謝りながら食べた。ある意味「罪な味」だ。生み出してしまった者の責任として完食したが、もう二度と作ることはないだろう。ごめんね……。

・教訓を得た

「美味しいものに美味しいものを足し合わせたら美味しくなる」なんてウマイ話はなかった。欲を出して道を踏み外した者は、地獄を見ることになるのだ。気になった方もいるかもしれないが、決して真似してはいけない!

Report:伊達彩香
Photo:RocketNews24.


Source: ロケットニュース24

京都で〆ラーメンするなら断然ココ! 飲兵衛たちをメロメロにする老舗店「みよし」の魅力に迫る / 京都ラーメン巡り

忘年会や友人との集まりなど、なにかとお酒を飲む機会の多い年末。すっかり良い気分になって、でも帰る前に少しだけ何か食べたいな……そんなとき頭に浮かぶ料理の筆頭といえば、やはりラーメンではないだろうか。

そんな〆ラーメンの定番店として、京都の街で長年愛されている「博多長浜ラーメン みよし」を今回は紹介しよう。呑み助たちの心を掴んで離さない、その魅力とは!?

・川沿いの飲み屋街

京都市内を南北に流れる小さな川、高瀬川。この森鴎外の小説『高瀬舟』の舞台ともなった川沿いのエリアは、木屋町と呼ばれる一大繁華街となっている。

三条木屋町~四条木屋町の間は特に賑わっており、居酒屋、バー、パブなどが所狭しと立ち並ぶ。京都市内では最も飲み屋の密集している場所だといっていいだろう。

そんな木屋町で、飲んだ後に立ち寄りたいラーメン屋として絶大な支持を集めているのが「博多長浜ラーメン みよし」だ。もちろん普通に食べても美味いのだが、飲んだ後は格別。その魅力を、さっそくレポートしていこう。

とその前に。もちろん一杯ひっかけていきますがな。

・のんべえ殺しの外観

ほどよく酔いが回ったところで、フラフラと店の前までやってきた。

赤い提灯と暖簾(のれん)。ついつい足を止めたくなってしまう、屋台風の外観が特徴だ。店内を覗けば美味しそうに麺をすする人の姿も見えるし、もちろん匂いも路上まで届く。

ただでさえ酒を飲んで浮かれている状況で、店の前を素通りするのは至難の業といっていい。入るつもりはないのに気が付いたらカウンターに座っていた……なんてことも筆者は過去に幾度となくあった。

店前に行列が出来ることもある人気店だが、カウンター席主体ということもあり客の回転は悪くない。このサッと入ってサッと食べられる感じは、〆ラーメンには大事なポイント。なんぼ美味しいラーメン屋でも、20分も30分も待ってたら酔いが醒めてまうがな!

・こってりスープと名脇役

注文したのはラーメン(700円)。博多長浜ラーメンというだけあって、もちろんスープは豚骨。

こってり寄りのスープを、まずは一口。豚骨本来の旨味がダイレクトに感じられる直球勝負のスープだ。やや甘味もある。これが飲んだあとの体にしみるんだなぁ……。

表面には脂が浮きジャンキーな感じにも見えるが、なぜかそれほど食後感は重くない。実際、最後まで飲み干している女性客の姿もちらほら。ライトこってりとも言うべきか、食べ応えがあるのにしつこくない味付けが絶妙である。

そして「みよし」のラーメンには、欠かすことのできない名脇役がいる。メンマだ。

こちらのメンマは唐辛子で味付けされておりピリ辛風味。これを最初に食べるのではなく、少し寝かせておこう。

甘めのスープに辛味が溶け出し、パンチが加わって非常に良い感じになる。これをもって「みよし」のスープは完成するのだ!

決して主役ではないが、なくてはならない存在。まさに野村ヤクルトでいう土橋的な働きをするメンマは、いぶし銀の名脇役といえる。なおメンマ単品(150円)での注文も可能なので、食べてみて気に入ったら追加注文もアリだろう。

以前の記事でも書いたが、京都ラーメンの王道は醤油。今回紹介した「みよし」のように、乳白色のスープ、細麺、替え玉……といった博多スタイルの店は、今でも意外に少なかったりする(もちろん全くないわけではない)。

個人的な意見だが、それも同店が愛されている理由のひとつかもしれない。つまり博多ラーメンが食べたい人たちの、駆け込み寺としても機能しているんじゃないかと。

営業時間は朝6時まで。飲んだくれた京都民の受け皿として、豚骨ロスに陥った京都民の受け皿として、今日も「みよし」はフル回転でラーメンを提供し続ける。この場所で、この味を。いつまでもお店が続いてくれることを切に願う。

・今回紹介したお店の情報

店名 博多長浜ラーメン みよし
住所 京都市中京区石屋町115 辻田ビル1階
時間 11時~翌6時
休日 なし

Report:グレート室町
Photo:RocketNews24.

★こちらもどうぞ → シリーズ「京都ラーメン巡り


Source: ロケットニュース24