【最強レシピ】たったの3分で完成!「セリのサラダ」が罪深いウマさ

どうもみなさん、こんにちは、こんばんは。ロケットニュース24のP.K.サンジュンです。やぎ座B型の42歳、好きな漫画はキングダム、好きな映画はスター・ウォーズ、そして最近のマイブームは「セリ」です。セリはオークション形式の “競り” ではなく、野菜の「セリ」ですよ。

さて、以前の記事で「セリそば」のレシピをお届けしましたが、みなさんはもうお試しいただいたでしょうか? 真面目な話、自宅作業も重なった関係で、最近はセリそばばかり食べていますが、本当に美味しいんですよねぇ。今回ご紹介する『セリのサラダ』もメチャンコ美味しいので、ぜひお試しください。

・サッと茹でが大原則

独特の風味とザクザクの歯ごたえがたまらなく美味しいセリ。パクチーほどではないにせよ、クセのある食材なので好き嫌いは分かれるかもしれません。基本的には何でも食べる3歳の娘も、セリは吐き出してしまいます。あのほろ苦さも含め、やはり大人の味なのでしょう。

セリ好きにとっては常識中の常識ですが、セリを究極に美味しく食べる方法は “秒のサッと茹で” が基本です。私はセリを「しゃぶしゃぶ」や「おひたし」などにするのですが、1番太い根元でも10秒は茹でません。葉っぱに至っては本当にお湯にくぐらせるだけです。

火を通し過ぎたセリは、風味も歯ごたえもない “ただの草” になってしまいますので、十分にご注意ください。また、セリは根っこも抜群に美味しいんですよ~。こちらも火を通す時は “秒のサッと茹で” でOK。ボリボリ、ゴキゴキ、グキグキ……言葉にするのは難しいんですが、独特の食感がたまりません。

・隠れセリ大好きっ子、意外と多い

さてさてさて、今回ご紹介する『セリのサラダ』のレシピは、インスタグラムのコメント欄で教えていただいたものです。普段生活していても「セリ大好き人間」ってなかなか出会わないんですが、意外と “隠れセリ大好きっ子” って多いんですね。ラムにしろパクチーにしろ、クセのある食材は熱狂的に好きな人も多いのかもしれません。

・「セリのサラダ」のレシピ

【材料】
セリ: 適量
海苔: 適量
しょう油: 適量
ごま油: 適量

【作り方】
1: セリを適当な大きさにカットする(根っこを入れてもOK)。

2: セリをボウルに入れ、海苔をちぎって入れる。

3: しょう油をひと回し入れて、ごま油をその半分くらい垂らす。

4: よく和えたら完成。

冷蔵庫からセリを出して、3分もあれば終わってしまうほど本当に手軽なレシピです。材料の量が全て “適量” で申し訳ないんですが、適当に作ってもたぶん大丈夫。ただ、しょう油を入れ過ぎるとしょっぱくなってしまいますので、少しずつ味を見ながら入れてみてくださいね。

火を通したセリのザクザクとした食感も最高ですが、生のセリのシャキシャキとした食感もたまりません。セリとごま油の香りがお互いを高め合い、また海苔が良いアクセントになっていますから、1束くらいなら1人でペロリとイケちゃうほど罪深い美味しさです。セリ好きな方はぜひお試しください。

ちなみに、八百屋さんによるとセリの旬は「1月の中旬から4月の始めまでかなぁ。その後は水耕栽培のセリになって、三つ葉みたいになっちゃうんだよ」とのことでした。美味しいセリが食べられるのもあとわずかですので、今のうちシーズン分のセリを食べておきましょう。

Report:P.K.サンジュン
Photo:RocketNews24.
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【朗報】吉野家「ライザップ牛サラダ」に待望の新作登場! エビとアボカドが加わりさらにパワーアップ!! 明日2月6日発売

ダイエットがしたい! でも吉野家は食いたい……!! そんな人間味溢れる悩みを抱えた人々に、夢と希望と満足感を与えたのが『ライザップ牛サラダ』だった。高たんぱく質かつ低糖質ながら、吉牛の味を思いきり楽しめるという優れものである。

このサラダ、思った以上に食べ応えがあり、個人的にもお気に入りの商品なのだが、本日2020年2月5日、ついに新作登場の知らせが舞い込んできたぞ。その名も『ライザップ牛サラダエビアボカド』。発売は……なななんと明日2月6日だ! 急ッッ!!

・待望の新作登場

2020年2月6日午前11時より、全国の吉野家(一部店舗を除く)にて発売される『ライザップ牛サラダエビアボカド』。価格は税抜600円と従来の牛サラダより100円値上がりしているが、そのぶん内容も強化されたようだ。

牛肉、鶏もも肉、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎ、半熟玉子といったお馴染みの具材に加え、意外にも吉野家初登場となるエビ、アボカドが新しくリングイン。これまで以上に女性客を狙いにきた印象である。

一方、エビとアボカドが入るかわりにスタメン落ちとなったのがミックスビーンズだ。しかし、これによりさらなるたんぱく質の増量、糖質の低減に成功しているぞ。詳しい成分は以下の通り。

・ライザップ牛サラダエビアボカド:カロリー440kcal、たんぱく質32.9g、糖質11.4g、食塩相当量2.2g
・ライザップ牛サラダ:カロリー414kcal、たんぱく質30.0g、糖質12.2g、食塩相当量2.0g

・続報を待て

1日に摂りたい野菜の3分の1を、これ1食で摂取できるのは素直にありがたい。とは言え、個人的には牛丼のあの味にエビとアボカドがマッチするのか? という疑問もあるにはある。当サイトでは明日、実食レポをお伝えするつもりなので、そのあたりも合わせてご期待いただきたい!

※従来の『ライザップ牛サラダ』も引き継き販売されるとのこと。

参照元:吉野家(PDF)
執筆:あひるねこ
Photo:RocketNews24.


Source: ロケットニュース24

もう「ピザデブ」なんて言わせない! サラダ専門店が手掛けるカスタムピザ屋『アールピザ』が六本木ヒルズに登場!!

「ピザ」というと高カロリーなジャンクフードなイメージがある。実際、分厚い生地にたっぷりの具材とトロけるチーズ、身体を肥やす要素がふんだんに盛り込まれているメニューもある。どうしても、「食べると太る」という印象が付きまとうのだが、それを払拭するようなヘルシー感の漂うピザ屋がオープンした。

カスタマイズできるサラダ専門店としてお馴染みの「クリスプサラダワークス」が手掛けるそのお店、「アールピザ」は30種の具材を自分好みにカスタムできる。サラダ専門店のピザ屋、これは身体に良さそうだ! ピザで太る「ピザデブ」はすでに過去の話。もしかしたら、これからはピザで痩せることもあるかも!? ということで、さっそく利用してみた

・ベテランの田舎者

お店は東京・六本木ヒルズのヒルサイド地下2階にある。オシャレな人が行き交うここ六本木ヒルズで、上京15年のベテラン田舎者の私(佐藤)は、いまだに記念写真を撮ってしまうカワイイおっさんである。

それはさておき……。

アールピザは、クリスプサラダワークスと併設している。自分アレンジのチョップドサラダを食べながら、同じく自分アレンジのピザを食べることも可能だ。

・オーダーが難しい……

お店に入って私はすぐに困惑してしまった。というのも、オーダーの方法が特殊であることを察したからだ。通常のピザ屋であれば、カウンターがあって、メニューを見ながら「コレください」で済む。

しかしここはカウンターが横に長く、まるでサブウェイのような印象を受ける。メニューを見ると、具材が決まったお店のおすすめ商品と、ソースから自分で選ぶカスタムメニューがある。

田舎者にとっては、自由度の高さは “逆に不自由” を意味している。だってどう頼んでいいのかわかんないんだもん!

メニューを持って突っ立ってると、スタッフが優しく教えてくれた。

1.4種のソースから1つ選ぶ
2.2種のチーズから1つ選ぶ
3.11種の野菜 + 2種のチーズ + 3種のソースからトッピングを2つ選ぶ(追加は+120円)
4.たまごを含む5種のトッピングからさらに追加も可能
5.最後に仕上げの調味料を選ぶ

難しい……。初めてスターバックスに行った時の緊張を思い出す。私はこう選んだ。

佐藤「ソ、ソースはクラシックトマト? で。トッピングはマッシュルーム? と~、レッドオニオン? で~」

自信のなさから、スタッフの顔色を見るような感じの注文の仕方になってしまう。イカン! 田舎者だってバレる。ここはひとつ、東京歴15年のベテランであり、六本木ヒルズに馴染んでいることをアピールしなければ! そう思い勝負に出た。

佐藤「面倒くさいから肉系は全部行っちゃってください(ニヤリ)」

どうだ。これで田舎者でないことを主張できたはずだ。知らんけど……。

・ピザが流れていく

ここからスタッフは目の前でピザの調理にかかる。手際よく生地を伸ばすと、細長い網の上に乗せた。生地は結構薄めであることがわかる。

次いで、先ほどオーダーしたソース・チーズ・トッピングをバランスよく生地の上に並べていく。

ここからがこのお店のスゴイところ。店舗の奥にでも釜があるのかと思ったら、目の前の横長の機械で焼き上げるようだ。コンベア式のグリラーで、この機械に先ほどの生地を乗せると、焼きながらカウンター奥のレジ方向に向かって進んでいく。

最後にピザの仕上げをしてそのままお会計。なんてシステマティックなんだ! なお、飲み物はセルフサービス。430円で炭酸系飲料とアイスティー飲み放題。自分で専用プラスチックコップに注ぐ。

・トルコのピデを思い出す

出来がったピザは、思っていた以上にデカかった!

一目見た瞬間に、私はトルコで食べたピザの原型といわれる「ピデ」を思い出した。

生地の厚さは異なるが、まさにピデを彷彿(ほうふつ)とさせる細長い形状。これは1人で食うよりも、みんなでワイワイシェアする方が美味しく頂けるのではないか? 残念ながら、私のようなひねくれ者の他人嫌いの男は、「みんなでワイワイ」が1番苦手である……

いずれにしても食うぞ! 今は私ひとりしかいない。これは動かしがたい事実である。

さて、これはナイフでカットしないと食えないのか? と思ったら、すでにカットしてあった。

1切れ取り、こぼれ落ちそうな具材を生地で包むようにして口運ぶ。

一見、サクサククリスピーな生地に見えるが、口に入れると見た目よりも柔らかい。クレープ生地を思わせる弾力があり、やわらかくモッチリとした食感。なるほど、ここのピザは生地が主役というよりも、上に乗る具材の味を楽しむために作られているようだ。サラダ専門店の考えるピザは、まさしくサラダ感覚なのである。

他のお客さんを見ていると、店内で食べるよりも、テイクアウトする人がほとんど。どうやらテラス席とおしゃべりをしながら食べるのがアールピザスタイルらしい。友達と連れだって利用してみてはいかがだろうか。友達がいればね……

・今回訪問した店舗の情報

店名 アールピザ
住所 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイドB2F
営業時間 11:00~22:00

Report:佐藤英典
Photo:Rocketnews24


Source: ロケットニュース24