【新作アイス】とろ~りソースに溺れたい…『明治エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート』の食感が新しい! 秘密は凍らせても固まらないソースだった

少し前までグレードの高いアイスといえば、ハーゲンダッツのようなハイプライスなアイスのみだったが、近年、200円台のアイスも大奮闘している。

なかでも大容量&ウマイ『明治エッセルスーパーカップ Sweet’s』シリーズは新作が出る度にSNSで話題になっているが、今回の新作も思わず「おおっ!」と声が出てしまった。新作はコーヒーが香るイタリアンドルチェ風なのだが、“凍らせても固まらない” 不思議な食感を持つアイスだったのだ!

・『明治エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート』

2019年12月16日に発売となった『明治エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート(税抜220円)』。アフォガートとは、バニラアイスやジェラートにコーヒーやお酒などの飲料をかけて食べるイタリアのドルチェだ。

日本ではエスプレッソコーヒーをかけたものが一般的。『明治エッセルスーパーカップSweet’s アフォガート』は、そんなコーヒー風味のアフォガートを表現したアイスであるという。

・何なんだこの食感は!?

『明治エッセルスーパーカップSweet’s』はこれまでに様々なスイーツをアイス化しているだけに、すでに期待値大! 試食させてもらったところ……何なんだこの食感は!?

『スーパーカップSweet’s アフォガート』は上から、エスプレッソクッキー、コーヒーアイス、エスプレッソソース、バニラアイスの4層構造となっている。クッキーとアイスの食感はなんとなく想像がつくだろう。今回、特別だったのはソース部分

他の層は凍っているのに、ソース部分だけトロっとしているのだ! スプーンで上から押さえるとソースがブニュッ。明らかにここだけ凍っていない。この状態で口の中に入れると……何この食感、新しい!

口のなかに入れると体温でソースがあたたまり、さらにトロトロに!! そのソースがアイスをジンワリと溶かしていく。そしてクッキー、バニラ&コーヒーのアイス、エスプレッソのソースが渾然一体となり……まるで「アイスにエスプレッソをかける」という工程が口のなかで行われているかのようなのだ。うまーい!

・なんでこんなに「トロ~リ」なの!? その秘密は……

『スーパーカップSweet’s アフォガート』は単にアフォガートの味を再現しただけではなく、その「ソースをかけてアイスをとろけさせる」という感覚をも表現したアイスだった! 鍵は何といっても「凍らないエスプレッソソース」であろう。

なぜこんなことができたのか、どんな温度でも凍らないものなのか、その秘密をPR事務局を通して尋ねてみたところ……

「企業秘密です」

秘密は秘密だった。この凍らせて固まらないソースには、独自技術が使われているそうだ。それだけ特別な技術が使われた特別な食感だと言える。ちなみに私が試したところでは、業務用の冷凍庫から出したてのものより、温度が-18℃程度の家庭用の冷凍庫から出したものの方が、とろ~り感は強いように感じた。

・とろ~りソースに溺れたい

どこか1つの層を食べても良し、4層一気に味わっても良し。かなりの量がありながらも飽きがこない味わいだと言えるだろう。このソースに、もう『スーパーカップSweet’s アフォガート』自体に溺れてしまいたい!

そういえばイタリア語の「アフォガート(affogato)」には、そもそも「溺れた」という意味があるのだとか……。うーん、まさに名前どおりのアイスであった。

Report:沢井メグ
Photo:Rocketnews24.


Source: ロケットニュース24

【買いだめ推奨】明治スーパーカップ新作「モンブラン」がアイスの概念をブチ壊すウマさ! アイスなのに主成分が栗ソースでマロン感がハンパない!!

年々、進化するアイスクリーム。トッピングや素材にこだわったものはよく「まるでケーキみたいなアイス」などと表現されるが、もはやそれは時代遅れかもしれない。

この度、アイスなのにアイスと思えないアイスが発売されたのだ! それは「明治 エッセル スーパーカップ」の新作。モンブランだ。何がスゴイって、もはや栗、栗なんですよ。

・アイス? 栗? マロン感がすごすぎる!

2019年10月7日に発売となった「明治 エッセル スーパーカップSweet’s モンブラン」。お値段220円(税別)。

スーパーカップというと、ラクトアイスなのに安っぽさを感じさせないリッチな味のアイスということで有名。よりハイグレードな「スーパーカップSweet’s」シリーズの新作となると嫌でも期待は高まるだろう。

さて、今回のアイスはこんな感じ! 4層構造になっており、上から果肉入りのマロンソース、ホイップ風アイス、大粒の天日塩「フルール・ド・セル」で味付けしたクッキー、そしてダメ押しのマロンアイスである。

スプーンでひとすくい。この4層を一緒に食べてみると……何これ!? アイス? 口の中がほこほことした栗の味でいっぱいだ。冷たさから辛うじてアイスと認識できるものの、完全にモンブラン! というか栗!! くり! 

強い栗の風味をホワ~ッと優しく包むホイップ入りのアイス。そして塩味がきいたクッキーが良いアクセントになっている。この味わいは「まるでケーキみたいなアイス」なんてレベルではない。アイスを超えたアイスや~!

・主成分は栗

なぜこんな味わいになっているのだろう? 原材料を確認した際、最初に目に飛び込んできたのは

!!!!「くりソース」!!!!

皆さんご存知のとおり、原材料名は使用した重量の割合の高い順から表記するというルールだ。くりソースが一番前に来ている……つまり、くりソースが一番割合が多いということ! どうりでアイスというより、栗を食べている感が強いわけだ。

・買いだめ推奨

発売前からTwitterで「美味しそう」と話題になっていたが、期待以上の味だった。今回のモンブランは特に「期間限定」と銘打たれたわけではないが、シーズンが過ぎると見かけなくなるものである。そうなってからでは遅い! アイスには賞味期限がないので、見つけたら買いだめ推奨だ。

Report:沢井メグ
Photo:Rocketnews24


Source: ロケットニュース24